Translate

niedziela, 12 czerwca 2011

Biszkopt z truskawkami i galaretką przekladany kremem ze śmietany

Zapraszam Was na ciasto. Moje ulubione w sezonie truskawkowym. Gości na naszym stole przynajmniej kilka razy i zawsze się spieszę, żeby zrobić je jak najwięcej razy, zanim skończą się truskawki. Jest proste, efektowne i bardzo smaczne. Do tego ciekawy patent z kremem śmietanowym.



Biszkopt, ja robię taki:
4 jajka
3/4 szk. cukru
3/4 szk. mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Oddzielić żółtka od białek, białka ubić ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukier, potem żółtka, na końcu delikatnie wmieszać mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia. Przelać do tortownicy, natłuszczonej i wyspanej mąką. Piec 20-25 min.w 180st.


Krem:
1/2 l kwaśnej śmietany 18% (ja najbardziej lubię Piątnicy)
to wszystkie składniki ;-)

Teraz uwaga:
upieczony biszkopt, jeszcze gorący (to ważne!) przekroić na pół, wylać na to śmietanę i przykryć drugą połową ciasta.Może brzmi dziwnie, ale wierzcie mi, pod wpływem gorąca śmietana zamienia się w krem. Osobiście nie lubię tłustych przekładań na bazie masła czy bitej śmietany, a to jest rewelacyjne - nie za ciężkie, lekko kwaskowe i nie wymagające dużych nakładów pracy. Zdjęcie środka ciasta na dowód, że to się uda:


Ciasto przestudzić, w międzyczasie rozpuścić galaretę truskawkową wg przepisu na opakowaniu (można dać trochę mniej wody) i również przestudzić. Na wierzchu ciasta ułożyć truskawki i zalać je tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki. Już tylko chwilka dzieli Cię od konsumpcji.
Spróbuj, na pewno nie pożałujesz!

Ten kawałek jest specjalnie dla Ciebie:


Pozdrawiam smacznie i truskawkowo,

5 komentarzy:

  1. Witam! No właśnie o to mi chodziło, mam kwaśną śmietane i truskawki i nie wiedziałam jak ta śmietanę spożytkować, bo ubijać się jej nie da, a tu zaskoczenie że jednak coś z tego wychodzi. Jutro się biorę za pieczenie i jestem ciekawa co mi wyjdzie, jeśli się uda to zaraz napiszę. Pozdrawiam Beata

    OdpowiedzUsuń
  2. Uda się, tylko koniecznie przełuż GORĄCY biszkopt, zaraz po wyjeciu z piekarnika. I nie dawaj więcej śmietany niż jest w przepisie. Powodzenia, smacznego i daj znać jak wyjdzie ;-).

    OdpowiedzUsuń
  3. Upiekłam dzisiaj to ciasto - JESTEM ZACHWYCONA I CIĄGLE W SZOKU, że biszkopt nie namókł a ze zwykłej śmietany zrobił się krem. Boże jakie to jest smaczne i proste. Chyle czoła i serdecznie pozdrawiam. Ala

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że smakowało ;-))).

      Usuń
  4. Jadłam rewelacja.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi baaardzo miło przeczytać Twój komentarz. Każde pozostawione słowo daje mi napęd do dalszego działania, więc jeśli byłaś/byłeś u mnie i Ci się spodobało, napisz coś.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...